Волокнистый текстурат Протекс-М 70 ф20-40
Описание
Волокнистый текстурат
Белок растительный текстурированный – источник растительного белка. Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани.
В гидратированном состоянии Волокнистый текстурат имитирующий мясо за счет своей слоисто- волокнистой структуры совместима с волокнистой текстурой мышечной ткани и используются при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Высокое качество белка позволяет применять Волокнистый текстурат при производстве продуктов быстрого приготовления и незаменимые в продуктах диетического, вегетарианского и геронтологического питания.
Ассортимент Волокнистого текстурата:
1) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат.
Описание: Продукт неокрашенный, размер фракции Ф 20-40 мм
2 ) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание: Продукт окрашен в розовый цвет « под свинину», размер фракции Ф 20-40мм
3) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание : Продукт окрашен в темно-красный цвет «под говядину», размер фракции Ф 20-40мм.
Белок растительный текстурированный – источник растительного белка. Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани.
В гидратированном состоянии Волокнистый текстурат имитирующий мясо за счет своей слоисто- волокнистой структуры совместима с волокнистой текстурой мышечной ткани и используются при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Высокое качество белка позволяет применять Волокнистый текстурат при производстве продуктов быстрого приготовления и незаменимые в продуктах диетического, вегетарианского и геронтологического питания.
Ассортимент Волокнистого текстурата:
1) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат.
Описание: Продукт неокрашенный, размер фракции Ф 20-40 мм
2 ) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание: Продукт окрашен в розовый цвет « под свинину», размер фракции Ф 20-40мм
3) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание : Продукт окрашен в темно-красный цвет «под говядину», размер фракции Ф 20-40мм.
Области применения
• колбасы
• консервы
• замороженные полуфабрикаты
• лапша и супы быстрого приготовления
Волокнистый текстурат Протекс-М 70 ф20-40
20 кг
Упаковка: Мешок
361 ₽/кг
Характеристики
- высоковолокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса: куски округлой формы до 60 мм различных цветов: бежевого («курица»), красного («говядина») и розового («свинина»)
- содержание белка не менее 70%: произведен из российской сои, не ГМО
- широкая область применения: в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности – частичная замена сырья; в вегетарианском и постном питании – полная замена мяса/птицы/рыбы, не уступающая по органолептическим характеристикам: степень гидратации — 1:4
- скорость гидратации — 20-40 минут в холодной воде:
Описание
Волокнистый текстурат
Белок растительный текстурированный – источник растительного белка. Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани.
В гидратированном состоянии Волокнистый текстурат имитирующий мясо за счет своей слоисто- волокнистой структуры совместима с волокнистой текстурой мышечной ткани и используются при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Высокое качество белка позволяет применять Волокнистый текстурат при производстве продуктов быстрого приготовления и незаменимые в продуктах диетического, вегетарианского и геронтологического питания.
Ассортимент Волокнистого текстурата:
1) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат.
Описание: Продукт неокрашенный, размер фракции Ф 20-40 мм
2 ) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание: Продукт окрашен в розовый цвет « под свинину», размер фракции Ф 20-40мм
3) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание : Продукт окрашен в темно-красный цвет «под говядину», размер фракции Ф 20-40мм.
Белок растительный текстурированный – источник растительного белка. Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани.
В гидратированном состоянии Волокнистый текстурат имитирующий мясо за счет своей слоисто- волокнистой структуры совместима с волокнистой текстурой мышечной ткани и используются при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов. Высокое качество белка позволяет применять Волокнистый текстурат при производстве продуктов быстрого приготовления и незаменимые в продуктах диетического, вегетарианского и геронтологического питания.
Ассортимент Волокнистого текстурата:
1) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат.
Описание: Продукт неокрашенный, размер фракции Ф 20-40 мм
2 ) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание: Продукт окрашен в розовый цвет « под свинину», размер фракции Ф 20-40мм
3) Белок растительный текстурированный волокнистый текстурат, крашеный
Описание : Продукт окрашен в темно-красный цвет «под говядину», размер фракции Ф 20-40мм.
Области применения
• колбасы
• консервы
• замороженные полуфабрикаты
• лапша и супы быстрого приготовления