Сухие бульоны для Horeca

Сухие бульоны Курица, Говядина, Бекон, Рыбный, Грибной, Овощной 

   Сухие бульоны — это основа традиционной русской кухни. У поваров особые требования к бульону. Он должен быть золотистым, ароматным, наваристым и прозрачным. У повара-профессионала не всегда достаточно времени на приготовление куриного или мясного бульона. С бульонами Gallina Blanca для профессиональной кухни Вы получите потрясающий результат за самое короткое время.

   Сухие бульоны используются при производстве полуфабрикатов: улучшения вкусовых качеств (пельменей, котлет, фарша и др.), консервов, супов, соусов и вторых блюд целесообразно использовать сухие концентраты бульонов Gallina Blanca (курицы, говядины, бекона, рыбный, грибной, овощной), которые в отличие от других не теряют своих вкусовых качеств при нагревании свыше 120 градусов. Применение сухих концентратов Gallina Blanca дает возможность снизить себестоимость конечной продукции.

   Сухие концентраты Gallina Blanca можно разделить на три группы, отличающихся между собой по своему составу, (наличию или отсутствию натуральных кусочков мяса, мясных экстрактов, ароматизаторов, красителей, овощей, специй и т.п.)

    •  Бульон ароматика Gallina Blanca: Курица, Говядина, Бекон, Рыбный, Грибной, Овощной 25 кг

    •  Бульон Golden Spice Gallina Blanca: Курица, Говядина 25 кг

    •  Бульон Gallina Blanca: Курица, Говядина, Грибной, Овощной 4,5 кг и 1 кг

  Срок хранения сухих концентратов бульонов Gallina Blanca от 18 до 24 месяцев в зависимости от вида.